Comptez 18 à 22 minutes à 180°C en chaleur tournante pour une tartiflette parfaitement gratinée. Ce mode de cuisson diffuse la chaleur de manière homogène et permet de réduire la température de 20°C par rapport au four traditionnel, tout en…
Comptez 5 à 7 minutes à 180°C pour des noix de Saint-Jacques parfaitement nacrées au air fryer. Ce produit noble demande une cuisson rapide et précise : trop courte, elles restent translucides au centre, trop longue, elles deviennent caoutchouteuses. La…
Cuire des saint-jacques au four, c’est simple : 4 à 5 minutes à 200°C pour des noix nature, 8 à 10 minutes pour des préparations gratinées. Le secret tient dans la surveillance : on cherche une chair nacrée au centre,…
Pour des noix de saint-jacques fraîches de taille standard, comptez 1 minute 30 à 2 minutes par face à feu vif. Ce timing permet d’obtenir un cœur nacré et une belle croûte dorée. Mais attention, ce temps varie selon la…
13 à 16 minutes à 200°C. Voilà le temps de cuisson magret de canard air fryer pour obtenir une viande rosée et une peau croustillante. Ce temps varie selon l’épaisseur de votre pièce et le degré de cuisson recherché. Contrairement…
Comptez 30 à 35 minutes à 200°C pour un rôti de magret de canard de 750 à 850 g, en le retournant à mi-cuisson. Cette pièce surprenante par sa simplicité mérite juste un four bien réglé, un peu d’attention et,…
Vous avez trouvé 5 minutes par face sur un site, 10 minutes côté gras sur un autre, et même 20 minutes en cuisson douce ailleurs. Normal que vous soyez perdu. La vérité, c’est qu’il n’y a pas UN temps universel,…
Pour une rouelle de porc de 1kg au four, comptez entre 1h15 et 1h30 à 180°C pour une cuisson classique, ou 2h30 à 3h à 150°C pour une cuisson lente et moelleuse. Tout dépend du résultat recherché et du temps…
Comptez 1h à 180°C pour une cuisson rapide ou 1h30 à 2h à 150-160°C pour une version fondante et traditionnelle. Le temps de cuisson gratin dauphinois four chaleur tournante dépend de votre four, de l’épaisseur des tranches et surtout du…
Pour un gigot d’agneau rosé à cœur, comptez 15 minutes de cuisson par 500 grammes à 180°C en chaleur tournante. Un gigot de 2 kg nécessite donc environ 1h de cuisson. Cette formule simple fonctionne pour la majorité des fours…
